Es ist soweit: der 01. Dezember und gleichzeitig der erste Advent. Da sich die Adventszeit nun langsam aber sicher einstellt, stellt sich die Frage, was gehört da dazugehört? Natürlich Plätzchen! Wir sind der Meinung: auch Ihre Pferde haben sich ein paar Plätzchen verdient. Deswegen möchten wir Ihnen heute ein einfaches Rezept teilen, damit Sie auch Ihren liebsten Vierbeinern eine Freude backen können.

Obst-Gemüse-Plätzchen

Zutaten:

- drei (sehr) reife Bananen
- vier Äpfel
- fünf große Karotten
- 280 Gramm grobe Haferflocken
- 120 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 200 Milliliter Wasser
Zusätzlich können Sie außerdem Folgendes hinzugeben:
- Kräuter (z.B. Brennnessel, Thymian, Fenchel, Spitzwegerich, etc.)
- Samen (z.B. Leinsamen, Fenchelsamen, Mariendiestelsamen, etc.)
- weitere Früchte (z.B. Hagebutten)

Vorgehen:

1) Die Bananen schälen und in einer Rührschüssel zu einem Brei zerquetschen.
2) Karotten und Äpfel mit einer Reibe klein raspeln oder alternativ pürieren, sodass eine Masse aus feinen Stückchen entsteht.
3) Haferflocken, Dinkelvollkornmehl und Wasser gut miteinander vermischen.
4) Karotten, Äpfel und Bananen hinzufügen und die Masse gut durchmischen.
5) Aus der Masse runde Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6) Bei circa 160°C und Umluft im Ofen für ungefähr 60 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit immer wieder nach den Plätzchen schauen, damit sie nicht zu dunkel werden.
7) Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und idealerweise einen Tag durchtrocknen lassen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim backen und hoffen sehr, dass es Ihren Pferden schmeckt!